О подходах к прогнозированию потребления продуктов питания населением России | THE APPROACHES TO FORECASTING FOOD CONSUMPTION BY THE RUSSIAN POPULATION

There has been considered a model of long-term development of agricultural sectors optimizing the physically substantial and value proportions of the AIC at the country level of by the criterion of optimizing the food consumption by the population of Russia. The model comprises a linear equation system: source-and-product table, physically value and reproduction tables. On the basis of the calculated production outputs according to the basic model in an individual linear model possible consumption volumes are defined for 10 decile groups (DG) of the population (DG1 – minimal incomings, DG10 – maximum incomings) and export volumes of foods for 2030 with reference to purchasing power in the home country. It is shown that on average for DG the growth of food consumption by 2030 will be 17.9%, in DG1, DG4, DG5, DG6 and DG7 this growth will be higher than the average growth and in the remaining DGs – it will be lower. The maximum growth of food consumption is expected in DG4 and DGГ6 (21.5%), and the minimum one – in DG9 (0.3%). The export volume of foods will increase to 37-50 billion dol. In 2018 the portion of domestic products in the total resource volume of grain, beet sugar, vegetable oil, potatoes, meat and meat products, milk and milk products was 99.4; 95.6; 81.5; 94.9; 92.8 and 84.2%, respectively and was below the threshold only for potatoes (-0.1%) and milk and milk products (-5,8%). The population incomings per 1 member of household from 2011 till 2018 increased from 16.6 to 26.9 ths.rub/month, and the final consumption expenses - from 11.7 to 18.0 ths.rub/month. Therefore, by 2018 the RF in terms of the main types of foods (excluding milk and milk products) reached the food safety. While retaining the existing trends until 2030, the promising calculations of production outputs and consumption volumes of agricultural products and foods show the real achievement of domestic consumption for rational rates and implementation of problems of export of agricultural products./Рассмотрена модель долгосрочного развития отраслей сельского хозяйства, оптимизирующая материально-вещественные и стоимостные пропорции АПК на уровне страны по критерию оптимизации потребления продуктов питания (ПП) населением РФ. Модель включает систему линейных уравнений: балансов ресурсов и продукции, материально-стоимостные и воспроизводственные балансы. На основе рассчитанных объемов производства по базовой модели в отдельной линейной модели определены возможные объемы потребления по 10 децильным группам (ДГ) населения (ДГ1 - минимальные доходы, ДГ10 - максимальные доходы) и объемы экспорта ПП на 2030 г. с учетом платежеспособного спроса внутри страны. Показано, что в среднем по ДГ рост потребления ПП к 2030 г. составит 17,9%, в ДГ1, ДГ4, ДГ5, ДГ6 и ДГ7 данный рост будет выше среднего, а в остальных ДГ – ниже. Максимальный рост потребления ПП ожидается в ДГ4 и ДГ6 (21,5%), а минимальный – в ДГ9 (0,3%). Объем экспорта ПП возрастет до 37-50 млрд. долл. В 2018 г. доля отечественной продукции в общем объеме ресурсов по зерну, свекловичному сахару, растительному маслу, картофелю, мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам составляла 99,4; 95,6; 81,5; 94,9; 92,8 и 84,2% соответственно и была ниже порогового значения только по картофелю (-0,1%) и молоку и молокопродуктам (-5,8%). Доходы населения в пересчете на 1 члена домашнего хозяйства с 2011 г. по 2018 г. возросли с 16,6 до 26,9 тыс. руб./мес., а расходы на конечное потребление – с 11,7 до 18,0 тыс. руб./мес. Следовательно, к 2018 г. РФ по основным видам ПП (за исключением молока и молокопродуктов) достигла продовольственной безопасности. При сохранении существующих тенденций до 2030 г., а перспективные расчеты объемов производства и потребления с.-х. продукции и продовольствия показывают реально достижение внутреннего потребления по рациональным нормам и выполнение задач по экспорту продукции АПК.