Investigation of the influence of biological products on the qualitative and biochemical indicators of radish of the variety "Forsage" during short-term storage | Исследование влияния биопрепаратов на качественные и биохимические показатели редиса сорта "Форсаж" при краткосрочном хранении

إنجليزي. The influence of treatment of seeds and vegetating plants on the keeping qualities of radish roots (RR) during short-term storage was studied. The treatment was carried out with bacterial preparations Vitaplan (VP) and Gamair (GM) based on different Bacillus subtilis strains. The control was RR, seeds and plants that were not treated with biopreparations. After harvesting RR was stored in artificial cooling conditions at t 0-2 deg. C and relative air moisture content of 90%. It has been found that the treatment of seeds and plants with biopreparations reduces the loss of carbohydrates in RR as compared to the control by 4.78 (VP treatment) and 4.46% (GM treatment). The total weight loss of RR in the control and when treated with seeds and plants with VP and GM in 30 days after storage was 42.0; 29.8 and 27.8%, including due to natural loss 25.6; 14.3 and 12.7%, and due to microbiological damage – 17.4; 15.5 and 15.1%, respectively. A conclusion is made about advisability of treatment of seeds and vegetating radish plants with the studied biopreparations.

الروسية. Изучали влияние обработки семян и вегетирующих растений на сохраняемость корнеплодов редиса (КР) при краткосрочном хранении. Обработки осуществляли бактериальными препаратами Витаплан (ВТ) и Гамаир (ГМ), полученными на основе различных штаммов Bacillus subtilis. Контролем служили КР, семена и растения которых не обрабатывались биопрепаратами. После уборки КР хранили в условиях искусственного охлаждения при t 0-2 град. C и относительной влажности воздуха 90%. Установили, что обработка семян и растений биопрепаратами снижает потери углеводов в КР, по сравнению с контролем, на 4,78 (обработка ВТ) и 4,46% (обработка ГМ). Общие потери массы корнеплодов редиса в контроле и при обработке семян и растений ВТ и ГМ через 30 сут хранения составили 42,0; 29,8 и 27,8%, в т.ч. за счет естественной убыли – 25,6; 14,3 и 12,7%, а за счет микробиологической порчи – 17,4; 15,5 и 15,1% соответственно. Сделан вывод о целесообразности обработки семян и вегетирующих растений редиса изученными биопрепаратами.