Determination of hydrophobicity of fast and slow myosins from rabbit skeletal muscles : implication in heat-induced gelation
1995
Boyer, Claudine | Joandel, Stéphanie | Ouali, Ahmed | Culioli, Joseph
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
[spi.gproc] engineering sciences [physics]; Chemical and process engineering
اللغة
إنجليزي
النوع
Commentary
المصدر
41. ICoMST
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
