أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Heat-induced coagulation of goat milk: modification of the environment of the casein micelles by membrane processes

2002

Bouhallab, Said | Leconte, Nadine | Le Graet, Yvon | Garem, Anita

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Micelle de caséine
اللغة
إنجليزي
الترخيص
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/
النوع
Art
المصدر
Elsevier

2021-03-15
AGRIS AP