أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Salt Distribution and Salt Uptake during Ripening in Turkish White Cheese Affected by High Pressure Processing

2018

Nurcan Koca | Raghu Ramaswamy | W.M. Balasubramaniam | W. James Harper

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Agriculture (general); Salt distribution; Salt uptake; High pressure processing
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 6, Iss 4, Pp 433-437 (2018)

2022-09-15
AGRIS AP