أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Cocoa Bean Hulls: Effect on Nutritional Quality, Texture and Sensory Properties of Pound Cake

2020

Elif Öztürk | Gülden Ova

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Agriculture (general); Cocoa bean hulls; Flour substituted cakes
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 8, Iss 3, Pp 560-567 (2020)

2022-09-15
AGRIS AP