Effect of free amino acid content on the taste characteristics of fresh shitake grown in northern Thailand | ปริมาณกรดอะมิโนอิสระที่มีผลต่อรสชาติในเห็ดหอมสดที่ผลิตจากภาคเหนือของประเทศไทย
2011
Chansuda Jariyavattanavijit(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development. Department of Food Chemistry and Physics) | Apinya Chudhangkura(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development. Department of Food Chemistry and Physics) | Janpen Seangprakai(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development. Department of Nutrition and Health)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
171-174
مواضيع أخرى
Northern; Taste
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-02-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]