Caracterización y manejo de los huertos caseros familiares en tres grupos étnicos (Mayas peninsulares, Choles y Mestizos) del Estado de Campeche, México

Tesis (M. Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2009

Se caracterizaron los huertos familiares de tres comunidades aledañas a la Reserva de la Biosfera de Calakmul, Campeche, México. El estudio analizó los factores socioeconómicos, biológicos y de manejo de dichos huertos. Asimismo, se determinó la participación de la familia en las actividades de manejo de este tipo de unidad productiva. En el proceso, se identificaron las diferentes especies (animales y vegetales) según sus usos y el valor de importancia para las familias. También, se determinó la distribución espacial de las especies y su contribución a definir los espacios en el huerto casero familiar.Los huertos estudiados no presentaron un patrón uniforme en cuanto al tamaño de superficie, la composición de plantas y las especies de animales. Se observó que la presencia de determinadas especies corresponde principalmente a aspectos culturales como la gastronomía, uso de plantas medicinales, la interrelación de la familia con otras personas y con el medio natural que habitan. The homegardens were characterized in three communities adjacent to the Biosphere Reserve of Calakmul, Campeche, Mexico. The study analyzed the socioeconomic factors, biological factors and the management in homegardens. In addition, participation of family on management activities of this type of production unit was determined. In the process, different species (animal and plant) according to their uses and value of importance to families were identified. Also, it determined the spatial distribution of species and their contribution to defining the spaces in the homegardens.The homegardens studied no showed uniform pattern in terMON of size, the range of plant and animal species. It was observed that presence of certain species is motivated for mainly cultural aspects such as gastronomy, use of medicinal plants and relation of the family with other people and with their environment.