Ecological aspects of the productivity of nigella varieties in the conditions of the Middle Volga region | Экологические аспекты продуктивности сортов нигеллы в условиях среднего Поволжья

الروسية. Представлена комплексная оценка сортов нигеллы посевной и нигеллы дамасской в агроклиматических условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья. Экспериментальную работу проводили в 2019-2021 гг. в Пензенской области. Климатические условия в годы изучения нигеллы характеризовались как засушливые. Гидротермический коэффициент варьировал от 0,67 в 2019 г. до 0,92 в 2021 г. Продолжительность вегетационного периода нигеллы составляла в среднем 98…113 дней. Наибольшее влияние на формирование урожая семян нигеллы оказало число коробочек на одном растении и масса семян с одного растения - соответственно 27,6 и 29,2%. Продуктивность одного растения находилась в пределах 1,36…2,32 г, вариабельность этого признака составила 33,4%. Наиболее высокая масса семян с одного растения 2,23 и 2,32 г отмечена у сортов Искра и Черный Бархат соответственно. Масса 1000 семян варьировала от 2,58 г (Дива) до 3,53 г (Искра). Наиболее высокая урожайность в условиях Пензенской области отмечена у сортов Витольдина, Ялита и Знахарка, урожайность которых составила 1,22…1,25 т/га. Среднее содержание масла в семенах нигеллы составило 38,89%. По содержанию жира выделились сорта Ялита и Витольдина, масличность которых находилась на уровне 41,82 и 40,95%. Наибольшей стабильностью по годам характеризовались сорта Ялита, Знахарка и Крымчанка, величина показателя ПУСС у которых была равна 1,41…1,45. В составе масла наибольшая доля приходится на линолевую и олеиновую кислоты, содержание которых достигает 47,98…64,27% и 16,91…29,52% соответственно. В жирнокислотном составе маслосемян нигеллы присутствуют еще две насыщенные жирные кислоты, лауриновая и каприновая, содержание которых составляет 0,18…0,46% и 0,04…2,30% соответственно.

إنجليزي. The article presents a comprehensive assessment of the varieties of Nigella sativa and Nigella damanscena cultivated in the agro-climatic conditions of the forest-steppe zone of the Middle Volga region. The experimental work was carried out in 2019-2021 on the experimental field of the Penza Research Institute of Agriculture. Climatic conditions during the research years were characterized as dry. The hydrothermal coefficient ranged from 0.67 in 2019 to 0.92 units in 2021. The duration of the growing season of nigella averaged 98-113 days. The number of bolls on one plant and the weight of seeds per plant had the greatest influence on the formation of the seed yield of nigella, the share of influence of which was 27.6 and 29.2%. The productivity indicators of one plant were in the range of 1.36-2.32 g, the variability of this trait was 33.4%. The highest weight of seeds from one plant 2.23 and 2.32 g was noted in 'Iskra' and 'Chernyy Barkhat'. The weight of 1000 seeds varied from 2.58 g ('Diva') to 3.53 g ('Iskra'). The highest yield in the conditions of the Penza region was noted in the varieties Vitoldina, Yalita and Znaharka, the yield of which was 1.22-1.25 t/ha. The average oil content in Nigella seeds is 38.89%. According to the fat content, the varieties 'Yalita' and 'Vitoldina' stood out, the oil content of which was 41.82 and 40.95%. The varieties 'Yalita', 'Znaharka' and 'Krymchanka' were characterized by the greatest stability over the years, the value of the PUSS indicator for them was 1.41-1.45. In the composition of the oil, the largest share falls on linoleic and oleic acids, the content of which reaches 47.98-64.27% and 16.91-29.52%. In addition, the fatty acid composition of nigella contains two more saturated fatty acids, lauric and capric ones, which content is 0.18-0.46% and 0.04-2.30%, respectively.