[The Bitto cheese. Technology, composition, colour and rheological characteristics]
1988
Cavallotto, G. | Giangiacomo, R. | Carini, S. (Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi, Milan (Italy))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 726-733
مواضيع أخرى
Colorimetria/ tecnologia apropiada; Proprieta reologiche; Artesania; Propiedades reologicas; Technologie fromagere; Propriete rheologique; Colorimetrie/ technologie appropriee; Colorimetria/ tecnologia appropriata; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Fabricacion del queso; Colorimetry/ appropriate technology; Analisis quimico; Analisi chimiche
اللغة
إيطالي
ملاحظة
6 tables; 15 ref. Summaries (En, It)
النوع
Numerical Data; Summary
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]