أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Modification of alveograph dough preparation method. [Conference paper]

1993

Zounis, S. | Quail, K.J. (Bread Research Inst. of Australia Inc., North Ryde) | Ellison, F.W. (Sydney Univ., Narrabri (Australia). Plant Breeding Inst.)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Chemistry in Australia (Australia)
المجلد 60 الإصدار 9 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0314-4240
ترقيم الصفحات
pp. 508-509
مواضيع أخرى
Pate de cuisson; Masa de panaderia; Tecnicas analiticas; Propriete rheologique; Almidon; Propiedades reologicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Abstract only
النوع
Conference
مؤتمر المنظمة
43. Royal Australian Chemical Institute Cereal Chemistry Conference, Coogee, N.S.W. (Australia), 12 Sep 1993

1995-08-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org