[Behaviour of the cultivara Cabernet-Sauvignon under soil and climate conditions of the area of the Limari river watershed, and effect of different time of defoliation] | Comportamiento del cultivar Cabernet-Sauvignon en condiciones edafoclimaticas del area de la cuenca del rio Limari, y efecto de dfiferentes epocas de deshoje
1997
Ceron A, Adriana
الأسبانية؛ قشتالية. Durante la temporada 1994/95 se caracterizo la condicion mesoclim tica de la localidad de Tabali ( rea oeste de la cuenca del rio Limari, latitud 30 grados 50 minutos S y longitud 71 grados 0), determinando tres indices bioclim ticos para el periodo de brotacion a cosecha. La integral termica activa fue de 3.516, el indice de Winkler fue de 1.556 y el de Huglin fue de 2.202. Se concluyo que la localidad de Tabali tiene un mesoclima apto para el cultivo y maduracion de Vitis vinifera L. cv. Cabernet-Sauvignon. En segundo termino, se evaluo el comportamiento del cv. Cabernet-Sauvignon, conducido en sistema Lira, en plantas de tres anos de edad. Se observo un desarrollo vegetativo normal un adecuado porcentaje de brotacion (91,6%), un buen coeficiente de fertilidad por brote (1,41) y una alta produccion (19,9 T/ha). Finalmente se evaluo el efecto de tres epocas de deshoje basal sobre el microclima de los racimos, peso de las bayas, y calidad del mosto y del vino del mismo cultivar. La epoca de deshoje no afecto estadisticamente el microclima luminoso y termico en tomo a los racimos, como tampoco a los componentes del rendimiento y composicion quimica de los mostos. En la composicion quimica del vino, solo hubo diferencias en el contenido de antocianas siendo superior el del deshoje una semana post pinta (Tratamiento 4). Por el contrario, la evaluacion sensorial de los vinos, mostro diferencias estadisticas en favor de los tratamientos de deshoje realizados en pre y post pinta (Tratamientos 3 y 4). Se puede concluir que el deshoje basal, mejora la calidad de los vinos, pero no existen claras diferencias para senalar la mejor epoca de realizacion
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