Comparaison de trois variétés de types génétiques différents de blé tendre dans des environnements contrastés d'agriculture paysanne dans l'ouest de la France.

Ce rapport de stage est divisé de manière assez classique en 4 grandes parties : présentation du sujet, méthode, résultats et discussion. L’objectif de l’étude était d’observer différentes variétés de blé tendre au stade maturité afin de les caractériser et de les comparer entre elles. En outre il s’agissait de regarder quel était le comportement de ces mêmes variétés cultivées dans des environnements variés et des pratiques culturales différentes. Les variétés testées sont des « variétés paysannes », c’est-à-dire qu’elles ont été sélectionnées par des paysans et non par un semencier utilisant les techniques modernes de génétique en laboratoire. Ces variétés sont supposées être plus adaptées à une agriculture à faible niveau d’intrant (biologique ou paysanne). Cette étude avait pour ambition de faire progresser les connaissances pour la « sélection paysanne » de ces variétés de blé. Afin d’atteindre cet objectif, 3 variétés de blé ont chacune été cultivées dans des parcelles appartenant à 6 agriculteur de Bretagne et des Pays de la Loire : une variété « paysanne », un mélange de variétés « paysannes » et une variété « moderne ». La comparaison de ces variétés cultivées à différents endroits a mis en évidence des éléments intéressants en ce qui concerne le rendement en grain, les composantes du rendement, la taille du blé et le rendement en paille des variétés « paysannes ». Par exemple, nous avons observé un rendement en grain des variétés « paysannes » plus stable selon le lieu de culture que la variété « moderne » et une meilleure adaptation aux sols à faibles potentiels. Les résultats de cette étude ont permis d’avancer dans la connaissance du comportement des deux variétés « paysannes » considérées. De plus, certaines hypothèses ont été confirmées ou au moins confortées. La recherche sur les « blés paysans » et leur sélection semble tout à fait utile et justifiée. Elle doit être poursuivie afin de permettre l’apparition d’une offre de variétés paysannes pour les agriculteurs et contribuer à la progression de la sélection « paysanne » du blé, domaine qui reste encore très jeune.