Evaluation de la durabilité des élevages de petits ruminants au Liban

p. 21-35

L'évaluation de la durabilité de 129 élevages de petits ruminants au Liban a été réalisée à l'aide d'un outil dérivé de la méthode IDEA (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles), qui évalue les trois composantes agro-écologique, socio-territoriale et économique de la durabilité. L'analyse multivariée des 39 indicateurs a permis de montrer que les systèmes ayant un potentiel diversifié (présence d'animaux et de végétaux), notamment sédentaire et transhumance horizontale, ont un score élevé de durabilité et que la vente directe des produits au consommateur permet d'améliorer la durabilité économique des systèmes transhumance verticale et zéro-pâturage. Les voies d'amélioration de cet élevage passent par la réhabilitation des parcours, l'amélioration de la productivité des races locales et la mise en place d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ou d'un label permettant la protection des produits typiques sur le marché. Ce travail a permis de hiérarchiser les exploitations selon leur degré de durabilité et de proposer des pistes de progrès. = Farms sustainability assessment of 129 small ruminant farming systems in Lebanon, was carried out using a tool built on the IDEA method, which covers agro-ecological, socio-territorial and economical dimensions of sustainability. The multivariate statistical analysis of the 39 indicators showed that systems with diversified potential (presence of animals and plants), specially sedentary and horizontal transhumance, have high scores of sustainability and that economic return was higher in the vertical transhumance and zero-grazing systems in which dairy products are sold directly to the consumers. Improvement of these systems in Lebanon depends on the rehabilitation of rangelands, the improvement of the productivity of the local breeds and the protection of the typical products on the market through labelling schemes. This work typifies farms according to their sustainability and proposes suggestions for progress.