Quels sont les freins à la consommation des fruits et des légumes chez les enfants ? Quelles stratégies basées sur la science peuvent-elles aider à les lever ?
2022
Nicklaus, Sophie | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC) | Société Française de Nutrition (SFN) | European Childhood Obesity Group (ECOG)
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