Comparative characteristics of collection samples of winter garlic in the Crimea | Сравнительная характеристика коллекционных образцов чеснока озимого в условиях Крыма

إنجليزي. Garlic (Allium sativum L.) is an extremely valuable vegetable crop due to its nutritional and medicinal properties. Therefore, improvement of existing varieties and creation of new highly performing genotypes with increased content of substances useful for humans, those with good shelf life and suitable for processing is an urgent area of breeding work. The purpose of the research was a comparative evaluation of collection samples of garlic by the main economically valuable characteristics in order to select the best ones adapted to soil and climatic conditions of the Crimea. All the studies were carried out in 2021-2022 at the experimental fields of the Research Institute of Agriculture of Crimea (Ukromnoye village, Simferopol district). All surveys and observations were carried out according to the Methodological Guidelines for the Onion Crops Breeding. We studied fourteen winter garlic accessions from the collection nursery and compared them with the local variety 'Lyubasha' (control). Soil of the experimental plot is chernozem southern calcareous heavy loamy; it has clayey texture and lumpy structure. Weather conditions (temperature regime) during the of research years did not differ significantly; average daily temperatures exceeded average long-term data by 1.2–3.8 deg. C. In terms of economically valuable traits (marketable bulb yield, their diameter and average weight), the best varieties were 'Belyi rynochnyi', 'Mayskiy mestnyi', 'Podnebesnyi' and 'Strelets'; they indices exceeded control ones by 14.7-29.0%. According to the complex of valuable biochemical properties of garlic bulbs, five varieties can be distinguished: 'Chernomorskiy', 'Sofievskiy', 'Salgir', 'Maiskiy mestnyi', 'Podnebesnyi'. These bulbs contain 38.0–38.7% of dry matter, and essential oils of 0.41–0.35 mg/100 g of raw weight. The best samples will be included in the further breeding work to create competitive garlic varieties adapted for the conditions of the Crimean Peninsula.

الروسية. Чеснок (Allium sativum L.) благодаря своим питательным и лечебным свойствам является чрезвычайно ценной овощной культурой, поэтому улучшение уже существующих и создание новых высокопродуктивных генотипов с повышенным содержанием полезных для здоровья человека веществ, обладающих хорошей лёжкостью и пригодных для переработки, является актуальным направлением селекционной работы. Цель исследований - сравнительная оценка коллекционных образцов чеснока по основным хозяйственно ценным признакам для выделения лучших в почвенно-климатических условиях Крыма. Опыты проводили в ФГБУН "Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма" (с. Укромное, Симферопольский район) в 2021–2022 гг. согласно существующей методике селекции луковых культур. Изучено 14 образцов коллекционного питомника чеснока озимого, проведено сравнение с контролем – местным сортом Любаша. Почва участка представлена южным карбонатным тяжелосуглинистым чернозёмом, механический состав глинистый, структура комковатая. Метеоусловия за годы исследований по температурному режиму существенно не отличались между собой; значения температуры превышали средние многолетние на 1,2–3,8 град. С. По хозяйственно ценным признакам (товарная урожайность луковиц, их диаметр и средняя масса) лучшими оказались 4 образца: Белый рыночный, Майский местный, Поднебесный и Стрелец, которые превосходили контрольный сорт на 14,7–29,0%. По комплексу ценных биохимических свойств луковиц чеснока можно выделить пять образцов (Черноморский, Софиевский, Салгир, Майский местный, Поднебесный) с содержанием сухих веществ 38,0–38,7%, эфирных масел 0,41–0,35 мг/100 г сырой массы. Лучшие выделенные образцы будут включены в дальнейшую селекционную работу для создания конкурентоспособных сортов чеснока для условий Крыма.