Влияние экологизированных приемов и технологий на получение качественных клубней картофеля | Influence of green technologies and practices on production of high-quality potato tubers

The article presents the results of studies on the effect of eco-friendly cultivation technology on the quality of potato tubers on sod-podzolic sandy-loam soil in the Minsk region conditions in 2013-2014.The quality of tubers which were grown with using eco-friendly technologies is better in comparison with the quality of traditional ones. In tubers, the content of dry matter increases by an average of 0.1-0.7%, starch - by 0.1-0.5%, vitamin C - by 0.6-0.9 mg% and the content of nitrates decreases by 36, 2-44.6 mg/kg, radionuclides - by 1.3 Bq/kg. The Ragneda variety, in comparison with the Lileya variety, is characterized by a higher content of dry matter, starch, vitamin C in tubers and a lower content of nitrates. Variety Skarb is inferior to other varieties in terms of dry matter and starch content in tubers. The ecologized technology of potato cultivation, in comparison with the traditional one, in the Lileya and Ragneda varieties contributes to a better accumulation in the tubers of the amount of amino acids: nonessential ones - by 5.37 g/kg (+13.4%) and 4.71 g/kg (+10.9% ); essential – 2.76 (+9.8%) and 1.85 g/kg (+6.8%); of all amino acids - by 8.13 g/kg (+11.9%) and 6.56 g/kg (+9.4%), respectively. The ecologized technology of growing potatoes, in comparison with the traditional one, reduces the content of 137Cs radionuclide in tubers by 1.32 Bq/kg on average for varieties. / Исследования разработки экологизированной технологии выращивания картофеля проводили в 2012-2014 гг. на полях агротехнического севооборота РУП «Минская областная сельскохозяйственная опытная станция Национальной академии наук Беларуси». Почва опытного участка дерново-подзолистая супесчаная. Качество клубней, выращенных по экологизированным технологиям, лучше в сравнении с качеством по традиционной. В клубнях повышается содержание сухого вещества в среднем на 0,1-0,7%, крахмала – на 0,1-0,5%, витамина С – на 0,6-0,9 мг% и снижается содержание нитратов на 36,2-44,6 мг/кг, радионуклидов – на 1,3 Бк/кг. Сорт Рагнеда в сравнении с сортом Лилея характеризуется более высоким содержанием в клубнях сухого вещества, крахмала, витамина С и более низким содержанием нитратов. Сорт Скарб по содержанию сухого вещества и крахмала в клубнях уступает другим сортам. Экологизированная технология возделывания картофеля в сравнении с традиционной у сортов Лилея и Рагнеда способствует лучшему накоплению в клубнях суммы аминокислот: заменимых – на 5,37 г/кг (+13,4%) и 4,71 г/кг (+10,9%); незаменимых – 2,76 (+9,8%) и 1,85 г/кг (+6,8%); всех аминокислот – на 8,13 г/кг (+11,9%) и 6,56 г/кг (+9,4%) соответственно. Экологизированная технология выращивания картофеля в сравнении с традиционной снижает содержание радионуклида 137Cs в клубнях в среднем по сортам на 1,32 Бк/кг.