Influence of total starch content on characteristics of rice paper produced by high amylose rice and mungbean
2023
Tanittha Phatthanasing(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) | Namfone Lumdubwong(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) E-mail:[email protected]
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 714-722
مواضيع أخرى
Food wraps; Mung bean starch; Swelling power; Mungbean; Rice starch; Chemical compositions; Starch content; High amylose rice; Mung bean flour
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
العنوان المترجم
ผลของปริมาณสตาร์ชทั้งหมดต่อคุณลักษณะของแผ่นแป้งห่ออาหารที่ผลิตจากข้าวอะไมโลสสูงและถั่วเขียว
النوع
Conference; Summary; Non-Conventional
المصدر
Proceedings of 61st Kasetsart University Annual Conference: Science, Engineering and Architecture, Agro-Industry, Natural Resources and Environment. Kasetsart University, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Science, Research and Innovation, Bangkok (Thailand) Ministry of Agriculture and Cooperatives, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Bangkok (Thailand) Ministry of Natural Resources and Environment, Bangkok (Thailand) Ministry of Digital Economy and Society, Bangkok (Thailand) Thailand Science Research and Innovation, Bangkok (Thailand) National Research Council of Thailand, Bangkok (Thailand) Prachacheun Research Network, Pathum Thani (Thailand). Bangkok (Thailand), 2023. ISBN 978-616-278-768-3. p. 714-722
مؤتمر المنظمة
61. Kasetsart University Annual Conference, Bangkok (Thailand), 1-3 Mar 2023
2024-01-22
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]