Fermented milks--past, present, and future
1989
Kroger, M. | Kurmann, J.A. | Rasic, J.L.
This article describes the history of the development of fermented milk products, their present consumption and future prospects. Consumption of fermented milk products such as yoghurt, cultured buttermilk, sour cream, acidophilus are discussed. Total consumption is tabulated for 29 countries.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Food technology
المجلد
43
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
92
- 92
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0015-6639
الناشر
Elsevier Ltd
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2019-12-05
النوع
Text; Journal Article
2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
