أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Rheological Properties of Milk Chocolates as Influenced by Milk Powder Type, Emulsifier, and Cocoa Butter Equivalent Additions

2015

Ačkar, Đurđica | Škrabal, Svjetlana | Šubarić, Drago | Babić, Jurislav | Miličević, Borislav | Jozinović, Antun

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
International journal of food properties
المجلد 18 الإصدار 7 ترقيم الصفحات 1568 - 1574 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1094-2912
الناشر
Taylor & Francis
مواضيع أخرى
Roller-dried milk powder; Spray-dried milk powder; Cbe; Pgpr; Milk chocolate; Citrem lr10; Citrem 2in1
اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org