أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Yield and Quality of Pectins Extractable from the Peels of Thai Mango Cultivars Depending on Fruit Ripeness

2008

Sirisakulwat, Suparat | Nagel, Andreas | Sruamsiri, Pittaya | Carle, Reinhold | Neidhart, Sybille


المعلومات البيبليوغرافية
Journal of agricultural and food chemistry
المجلد 56 الإصدار 22 ترقيم الصفحات 10727 - 10738 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0021-8561
الناشر
American Chemical Society, Books and Journals Division]
مواضيع أخرى
Food composition and quality - horticultural crop products; Functional properties; Ripeness stage; Isolation & purification; Carbohydrate composition; Food processing (general) - horticultural crop products; Peels; Hydrogen-ion concentration; Growth & development; Fruit; Hot temperature
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Includes references
2019-12-06
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org