Biochemical composition of Chaenomeles japonica fruits (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) in the conditions of Belarus | Биохимический состав плодов хеномелеса японского (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) в условиях Беларуси

إنجليزي. The article presents the results of a comparative evaluation of five promising hybrids of Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach (2-44-05, 3-27-05, 5-50-03, 1-64-05, 3-17-05), identified according to a complex of commercially valuable traits (winter hardiness, yield, fruit weight, low thorniness, resistance to fruit rot), and Likhtar variety in the conditions of Belarus.Significant differences have been found in terms of the amount of substances accumulated in fruits. The samples were characterized by low and very low levels of solids and sugars in combination with high acidity, with the exception of the Likhtar variety and hybrid 3-17-05, that show an average level, as well as a very low content of ascorbic acid.Hybrid 3-17-05 has been singled out according to a set of 6 indicators (solids, soluble solids, sugars, titrate acidity, sugaracid ratio, phenolic compounds); hybrid 3-27-055 – according to a set of 5 indicators (solids, soluble solids, sugars, ascorbic acid, phenolic compounds).Hybrids 3-27-05 and 5-50-03 were the best in terms of the complex of biologically active substances (ascorbic acid, pectin and phenolic compounds).

الروسية. В статье представлены результаты сравнительной оценки в условиях Беларуси пяти перспективных гибридов Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach (2-44-05, 3-27-05, 5-50-03, 1-64-05, 3-17-05), выделенных по комплексу хозяйственно ценных признаков (зимостойкость, урожай, масса плода, слабая степень околюченности, устойчивость к плодовой гнили), и сорта Лихтар.Установлены существенные различия по количеству накапливаемых в плодах веществ. Образцы характеризовались низким и очень низким уровнем сухих веществ и сахаров в сочетании с высокой кислотностью, за исключением сорта Лихтар и гибрида 3-17-05, у которых этот показатель был средним, а также очень низким содержанием аскорбиновой кислоты.Гибрид 3-17-05 выделен по комплексу 6 показателей (сухие вещества, РСВ, сахара, титруемая кислотность, СКИ, фенольные соединения); гибрид 3-27-055 – по комплексу 5 показателей (сухие вещества, РСВ, сахара, аскорбиновая кислота, фенольные соединения).Гибриды 3-27-05 и 5-50-03 были лучшими по комплексу биологически активных веществ (аскорбиновая кислота, пектиновые и фенольные вещества).