ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ДЕНАТУРИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО БЕЛКА

B. N. Berlin; Б. Н. Берлин

INNOVATIVE PRODUCT FROM DENATURED DAIRY PROTEIN | ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ДЕНАТУРИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО БЕЛКА

2021

B. N. Berlin | Б. Н. Берлин

إنجليزي. The article analyzes the product obtained by denaturing milk protein. The obtained product received a conditional name - lactogel and, as suggested by the author, has antifungal and antibacterial properties, which can be used as a substance for the creation of medical, veterinary, cosmetic products, dietary supplements, baby food products. All of the following is a scientific hypothesis.

اظهر المزيد [+]

الروسية. В статье проведен анализ продукта, полученного путем денатурации молочного белка. Полученный продукт получил условное название – лактогель и, как предполагает автор, обладает антигрибковым и антибактериальным свойствами, который можно использовать в качестве субстанции для создания медицинских, ветеринарных, косметических препаратов, БАДов, продуктов детского питания. Всё нижеизложенное является научной гипотезой.

اظهر المزيد [+]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

electrophoresis milk молоко молочные продукты электрофорез

المعلومات البيبليوغرافية

الناشر

Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси

مواضيع أخرى

Dairy; Denaturation of the protein; Лактогель; Lactogel; Денатурация белка

اللغة

الروسية

نوع الملف

application/pdf

الترخيص

Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)., Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).

النوع

Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part

المصدر

Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials; № 11 (2016); 82-86, Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья; № 11 (2016); 82-86, 2220-8755

في أجريس منذ: 2024-03-21

تاريخ التعديل: 2025-10-25

نوع الملف: Dublin Core

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل National Academy of Sciences of Belarus

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط

https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/89

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Share

INNOVATIVE PRODUCT FROM DENATURED DAIRY PROTEIN | ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ДЕНАТУРИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО БЕЛКА

2021

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية