Respuesta de tres antitranspirantes y bactericida sobre la vida postcosecha de inflorescencias de Musa coccinea H.C. Andrews

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura

Se evaluó el efecto de la aplicación de tres antitranspirantes (Stress Relief 35 ® , Vapor Gard ® y goma de tara) con y sin uso de bactericida, sobre el porcentaje de pérdida de peso fresco (%), daño observado (grados predeterminados), límite de comercialización (días) y vida en florero (días) de las inflorescencias de Musa coccinea H.C. Andrews durante 28 días de vida postcosecha. Se encontraron diferencias significativas con la aplicación de goma de tara al 0.25%; lográndose, el menor grado de daño observado sobre brácteas (3.0); mayor tiempo de límite de comercialización (20.6 días) y mayor tiempo de vida en florero (29.8 días) y, el menor porcentaje de pérdida de peso fresco (0.234%) sin diferencias estadísticamente significativas sobre el tratamiento Stress Relief 35® sin bactericida (0.409) pero sí sobre los demás tratamientos. Se encontraron diferencias significativas con la aplicación de goma de tara al 0.25% obteniendo el menor grado de daño observado en brácteas (3.0); mayor tiempo de límite de comercialización (20.6 días), mayor tiempo de vida en florero (29.8 días) y menor porcentaje de pérdida de peso fresco (0.234%), con excepción de la comparación con Stress Relief 35® que alcanzó 0.409% de pérdida de peso sin diferencias estadísticas con goma de tara al 0.25%.

It was evaluated the effect of the application of three antiperspirants (Stress Relief 35®, Vapor Gard® and tara gum) with and without use of bactericide, on the percentage of fresh weight loss (%), observed damage (predetermined degrees), marketing limit (days) and vase life (days) of Musa coccinea H.C. Andrews inflorescences for 28 days postharvest life. Significant differences were found with the application of tara gum at 0.25%, obtaining the lowest damage degree observed in bracts (3.0); longer time to market (20.6 days), longer vase life (29.8 days) and lower percentage of fresh weight loss (0.234%), without statistically significant differences on the Stress Relief 35® treatment without bactericide (0.409) but yes on the other treatments. Significant differences were found with the application of tara gum at 0.25%, obtaining the lowest degree of damage observed in bracts (3.0); longer time of marketing limit (20.6 days), longer vase life (29.8 days) and lower percentage of fresh weight loss (0.234%), with the exception of the comparison with Stress Relief 35®, which reached 0.409% of loss weight without statistical differences with tare gum at 0.25%.