Estrategias para la comercialización de una bebida a base de yuca (Manihot esculenta Krantz) en Bucaramanga y su Área Metropolitana

Bucaramanga es una de las ciudades que se ha venido desarrollando de manera importante en el territorio colombiano en los últimos años; en la ciudad se llevan a cabo diversas actividades socioeconómicas que fomentan el emprendimiento agroempresarial en sus ciudadanos. Adicionalmente, en la ciudad se vienen evidenciando cambios en los hábitos y estilos de vida de la población relacionados con un mayor dinanismo en la actividad deportiva y un mayor consumo de comidas y bebidas saludables. Debido a esta situación, este trabajo tiene como objetivo proponer estrategias para fomentar la introducción y comercialización de una bebida a base de yuca en Bucaramanga y el Área Metropolitana. La investigación fue de carácter descriptivo; la recolección de datos fue cualitativa y cuantitativa, las fuentes de información utilizadas fueron primarias y secundarias; la encuesta realizada fue dirigida a consumidores que residen en Bucaramanga y se realizaron un total de 384 personas. Los resultados de la revisión secundaria sobre el mercado de bebidas refrescantes en Colombia y el estudio a consumidores, permitieron plantear los objetivos y estrategias asociadas a las cuatro variables del marketing (producto, precio, plaza y promoción) para introducir y comercializar la bebida a base de yuca.

Bucaramanga is one of the cities that has been developing significantly in the Colombian territory over the years; various socioeconomic activities are carried out in the city that promote agro-industrial entrepreneurship in its citizens. Additionally, the city has been showing changes in the habits and lifestyles of the population related to a greater dynamism in sports activity and a greater consumption of healthy food and beverages. Due to this situation, this work aims to propose strategies to promote the introduction and commercialization of a yucca-based drink in Bucaramanga and the Metropolitan Area. The research was descriptive in nature; data collection was qualitative and quantitative, the sources of information used were primary and secondary; the survey conducted was aimed at consumers residing in Bucaramanga and a total of 384 people were conducted. The results of the secondary review on the soft drink market in Colombia and the consumer study allowed proposing the objectives and strategies associated with the four marketing variables (product, price, place and promotion) to introduce and commercialize the yucca-based drink.

Administrador de Empresas Agropecuarias

http://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacion

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