Evaluation des bénéfices et des risques nutritionnels des édulcorants intenses.
2015
Bruyère, Olivier | Ahmed, Serge | Atlan, Catherine | Belegaud, Jacques | Bortolotti, Murielle | Canivenc-Lavier, Marie-Chantal | Charrière, Sybil | Girardet, Jean-Philippe | Rajas, Fabienne | Slama, Gérard | Houdart, Sabine | Kalonji, Esther | Margaritis, Irène | Nadaud, Perrine | Université de Liège = University of Liège = Universiteit van Luik = Universität Lüttich (ULiège) | Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Aix Marseille Université (AMU) | Université de Picardie Jules Verne (UPJV) | Centre Hospitalier Universitaire Vaudois = Lausanne University Hospital [Lausanne] (CHUV) | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) | Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (UPMC) | INSERM Centre Innovation Technologique 808 (INSERM CIT 808) ; Université de Franche-Comté (UFC) ; Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC) | Université Paris V | Direction de l'Evaluation des Risques (DER) ; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)
فرنسي. En 2011, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et dutravail (Anses) a émis un avis examinant deux nouvelles études portant sur d'éventuelseffets sanitaires liés à l'aspartame et l'acésulfame de potassium (K), deux édulcorantsintenses. Suite à cet avis, l’Anses a estimé qu’il était nécessaire de poursuivre l’évaluationdans deux directions. Elle a donc d’une part sollicité l’Efsa (European food safety agency,Autorité européenne de sécurité des aliments) pour que celle-ci anticipe la révision de laDose Journalière Admissible (DJA) de l’aspartame initialement prévue en 2020 par leRèglement européen 257/20101. Les résultats de cette révision ont été publiés en décembre2013 (Efsa, 2013). Parallèlement, constatant qu’en dehors de ces interrogations d’ordretoxicologique, subsistaient des questions récurrentes relatives aux bénéfices et aux risquessanitaires d’ordre nutritionnel des édulcorants intenses, l’Anses a mis en place un groupe detravail (GT) chargé d’étudier ces questions.
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تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique