Molecular gastronomy and Note by Note Cooking
2014
This, Hervé | Ingénierie Procédés Aliments (GENIAL) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Conservatoire National des Arts et Métiers [Cnam] (Cnam)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)
National audience
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CCSD
مواضيع أخرى
[sdv]life sciences [q-bio]; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering; [spi.gproc]engineering sciences [physics]/chemical and process engineering
اللغة
إنجليزي
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
02792188
النوع
Conference Part; Conference Paper; Conference Part
المصدر
Plenary Lecture of the 22th Young Research Fellows Meeting, Société de chimie thérapeutique, https://hal.inrae.fr/hal-02792188, Plenary Lecture of the 22th Young Research Fellows Meeting, Société de chimie thérapeutique, Feb 2014, Paris, France
2024-09-05
2025-09-02
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
