عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Endogenous lipids and lipophilic molecules in pea and faba bean protein ingredients: Potential importance for oxidative reactions

2024

Berton-Carabin, Claire | Koomen, Jolijn | Birault, Lucie | Keuleyan, Eléna | Kermarrec, Alice | Boire, Adeline | Meynier, Anne | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | VESTA, grant 2020_12667, Région Pays de la Loire and INRAE Transform for EK thesis, | EFL | ANR-22-PLEG-0002,LETSPROSEED,Accroitre la consommation des protéines de légumineuses en améliorant leur qualité et transformation sans compromettre la résistance aux stress.(2022)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
lipids oxidation
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
HAL CCSD
مواضيع أخرى
[chim]chemical sciences; Lipophilic compounds; Pulse proteins; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
اللغة
إنجليزي
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
04643467
النوع
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
المصدر
5. International Symposium on lipid Oxidation and Antioxidants, https://hal.inrae.fr/hal-04643467, 5. International Symposium on lipid Oxidation and Antioxidants, EFL, Jul 2024, Bologna (ITALY), Italy
2024-09-05
Dublin Core
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://hal.inrae.fr/hal-04643467 https://hal.inrae.fr/hal-04643467/document https://hal.inrae.fr/hal-04643467/file/Berton-Carabin%20et%20al_plant%20protein%20ingredients%20and%20oxidation_ISLOA%202024.pdf
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org