Produção e qualidade do mel convencional e orgânico:uma perspectiva mundial.
2024
ROSA, A. A. | SOARES, J. P. G. | JUNQUEIRA, A. M. R. | ROSA, A. G. | MOREIRA, I. DE S. | ANDREIA ALVES ROSA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; JOAO PAULO GUIMARAES SOARES, CPAC; ANA MARIA RESENDE JUNQUEIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; ARTUR GUERRA ROSA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; IVALDO DE SOUSA MOREIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.
A produção de mel no país é realizada principalmente por agricultores familiares, contribuindo para o desenvolvimento sustentável e a biodiversidade. A produção orgânica de mel é tema relevante, impulsionado pelo movimento em direção a alimentos saudáveis. O Brasil lidera a produção global de mel orgânico, destacando-se por ser produzido em locais de mata nativa e sem o uso de agrotóxicos. A certificação orgânica desempenha papel crucial, garantindo a qualidade do produto, livre de contaminantes químicos e promovendo práticas sustentáveis.Objetivo: Aprofundar o entendimento sobre a produção e qualidade do mel, com foco nas características do mel tradicional e orgânico, na produção tanto a nível mundial quanto brasileira, na prática da apicultura, na agricultura familiar, na produção e certificação do mel orgânico.Metodologia: Foi utilizado o protocolo Methodi Ordinatio, uma metodologia de abordagem teórica baseada em revisão de literatura de plataformas como CAPES, WebSciense, Google Scholar e PubMed, para a seleção de artigos científicos.Resultados e discussão: A análise ressaltou a importância econômica do mel e os desafios na produção orgânica, como a necessidade de assistência técnica e o acesso a tecnologias. Em suma, o artigo oferece uma visão abrangente sobre a produção e a qualidade do mel, enfatizando a relevância da produção orgânica e a certificação como fatores essenciais para práticas sustentáveis.
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