El papel de las micotoxinas en un entorno global cambiante (y II)
2020
Vila Donat, P. | Marín Sillué, Sònia | Sanchís Almenar, Vicente | Ramos Girona, Antonio J.
En la primera parte de este artículo se abordaron distintos aspectos en relación con presencia de micotoxinas en la cadena alimentaria y su prevalencia en un mundo globalizado. A continuación, se analiza cómo el cambio climático puede afectar a esta cuestión y qué retos de futuro se plantean.
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