أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Studies in the application of green banana flour composite from 10 banana cultivars in gluten-sugar-free banana flour based biscuit

2021

Malindi, Tshimangadzo | Mudau, F. N. | Wokadala, O. C.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Sugar-free; Biscuits -- evaluation; Gluten free foods -- evaluation; Banana flour -- evaluation; Biscuit dimension; Biscuit texture; 664.804772; Green banana flour; Gluten-free; Sugar-free confectionery -- evaluation; Sugar-free snack foods -- evaluation; Biscuit production; Browning index
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
1 online resource (121 leaves) :color illustrations, color graphs, application/pdf
النوع
Thesis

2024-10-08
Dublin Core
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org