Herramientas de evaluación de la calidad de la dieta utilizadas en mujeres embarazadas : revisión narrativa | Diet quality assessment tools used in pregnant women : a narrative review

Introducción: Evaluar la calidad de la dieta ha permitido analizar el proceso de alimentación desde una mirada holística, identificando asociaciones entre patrones de consumo y desenlaces en salud. A lo largo de los años se han diseñado índices para evaluar la calidad de la dieta que difieren en su metodología y población objetivo, no obstante, debido a los cambios fisiológicos y demandas nutricionales características de la gestación, se hace necesario utilizar herramientas especializadas que se enfoquen en esta etapa. Objetivo: Describir las herramientas existentes para evaluar la calidad de la dieta en mujeres adultas embarazadas, por medio de una revisión narrativa de la literatura publicada hasta el 2024. Metodología: Se realizó una revisión narrativa de la literatura a través de la búsqueda de artículos científicos publicados hasta el 2024 en idiomas inglés y español, encontrados en las bases de datos Medline, Embase y Scopus. Se incluyeron 14 artículos científicos luego de aplicar los criterios de inclusión. Resultados: Se identificaron 14 herramientas de evaluación de la calidad de la dieta utilizadas en mujeres embarazadas. La principal metodología utilizada para su diseño fue la evaluación de alimentos y nutrientes trazadores durante esta etapa. Se identificaron únicamente 4 índices desarrollados en Latinoamérica. Principalmente las herramientas evaluaron la asociación entre una mejor calidad de la dieta y una ganancia de peso gestacional adecuada, un menor riesgo de diabetes, preeclampsia, síndrome metabólico gestacional, prematurez, bajo peso al nacer y de dar a luz un hijo pequeño para la edad gestacional y que pueda tener dificultades en el desarrollo global a futuro. Conclusiones: La información reportada en la literatura permite concluir que los índices de la calidad de la dieta son herramientas útiles para evaluar los patrones de consumo y definir su asociación con la salud y enfermedad durante la gestación. No obstante, se identificó la necesidad de diseñar, validar y/o adaptar estas herramientas en las mujeres embarazadas de Latinoamérica.

Introduction: Assessing diet quality has made it possible to analyze diet from a holistic viewpoint, identifying associations between consumption patterns and health outcomes. Over the years, indexes have been designed to assess diet quality that differ in their methodology and target population; however, due to the physiological changes and nutritional demands characteristic of pregnancy, it is necessary to use specialized tools that focus on this stage. Objective: To describe the existing tools to assess diet quality in adult pregnant women, by means of a narrative review of the literature published up to 2024. Methodology: A narrative literature review was conducted by searching for scientific articles published up to 2024 in English and Spanish, found in the Medline, Embase and Scopus databases. Fourteen scientific articles were included after applying the inclusion criteria. Results: Fourteen diet quality assessment tools used in pregnant women were identified. The main methodology used for their design was the evaluation of foods and tracer nutrients during this stage. Only 4 indexes developed in Latin America were identified. Mainly the tools evaluated the association between better diet quality and adequate gestational weight gain, lower risk of diabetes, preeclampsia, gestational metabolic syndrome, preterm delivery, low birth weight and having a child who is small for gestational age and who may have difficulties in global development in the future. Conclusions: The information reported in the literature allows us to conclude that diet quality indices are useful tools to assess consumption patterns and their association with health and disease during gestation. However, the need to design, validate and/or adapt these tools in pregnant women in Latin America was identified.

Nutricionista Dietista

Pregrado