Habilitación Profesional I
2012
Bettinotti, Marcelo
Objeto: La reingeniería de las Cadenas Agroalimentarias, Distritos Agroindustriales y Redes de Empresas del Sistema Agroalimentario Argentino. Objetivo Principal: Capacitar a los alumnos para el reconocimiento de los problemas sistémicos de las cadenas agroalimentarias y la elaboración de propuestas de solución sistémica. Objetivos Secundarios: Desarrollar en los estudiantes la capacidad de analizar distintas situaciones con un enfoque holístico. Habilitación Profesional I pone énfasis tanto en los aspectos sociales y ambientales, es decír éticos, como en los económicos de los problemas actuales en las cadenas de valor de la producción de alimentos.
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