Panorama da abordagem do mercado de alimentos quanto a incorporação de compostos bioa tivos em produtos aliment ares industrializados | Verview of the food market approach regarding the incorpora tion of bioactive compounds into processed food products

The nutritional labeling of packaged foods has undergone recent updates by ANVISA, aimed at facilitating the production and purchase of food. The nutritional claims present on labels are important for consumers, but must be clear and based on solid scientific evidence. It is necessary to consider the needs of consumers and the responsibility of companies in transparent communication of nutritional benefits. The food industry is increasingly exploiting bioactive compounds, but it is important to exercise caution in making nutritional claims related to them. A robust scientific substantiation is necessary for a nutritional claim to be accepted by regulatory agencies. Understanding the differences between those who purchase and those who consume may be important for companies in creating more effective product and marketing campaigns.

A rotulagem nutricional dos alimentos embalados passou por atualizações recentes pela ANVISA, visando facilitar a produção e compra dos alimentos. As alegações nutricionais presentes nos rótulos são importantes para os consumidores, mas devem ser claras e baseadas em evidências científicas sólidas. É necessário considerar as necessidades dos consumidores e a responsabilidade das empresas na comunicação transparente dos benefícios nutricionais. A indústria de alimentos explora cada vez mais os compostos bioativos, mas é importante ter cautela na elaboração das alegações nutricionais relacionadas a eles. Uma comprovação científica robusta é necessária para que uma alegação nutricional seja aceita pelas agências regulatórias. A compreensão das diferenças entre quem compra e quem consome pode ser importante para as empresas na criação de produtos e campanhas de marketing mais eficazes.