Proposta de redução e/ou neutralização de consumo de água na Semana do Fazendeiro, UFV | Proposal of reduction and/or neutralization of water consumption in the Farmer's Week, UFV

O Brasil vem enfrentando uma das maiores crises hídricas da história, decorrente tanto do longo período de estiagem que ainda se vivencia quanto do crescente uso deste importante recurso, haja vista o natural crescimento da população. Nesse sentido, surgiu, em 2002, o conceito de pegada hídrica por intermédio do pesquisador holandês Arjem Hoekstra, que estabelece procedimentos para se calcular o gasto de água na atividade humana. De modo similar às pegadas ecológica e de carbono, este cálculo tem como objetivo mensurar o gasto de água com base no consumo direto e indireto de um produto, processo ou atividade, sendo um importante indicador ambiental. Assim, este estudo teve como objetivo geral calcular a pegada hídrica total da 87a Semana do Fazendeiro, que foi realizada no Campus da Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa, Minas Gerais, entre 17 a 23 de julho de 2016, por meio da leitura de hidrômetros, a que se denomina “água direta”, e do inventário de resíduos sólidos produzidos no evento, chamada de “água indireta”, com vistas a definir ações de redução e neutralização. A pegada hídrica total do evento foi de 42.155,32 m3 de água, com 1.620,32 m3 e 40.535,00 m3 correspondentes à pegada hídrica direta (4%) e indireta (96%), respectivamente. O público estimado para os sete dias do evento foi de 48.982 pessoas, o que gerou uma pegada hídrica total per capita de cerca de 0,86 m3 de água (860 litros), ou seja, 30 litros e 830 litros para a direta e a indireta, respectivamente. Portanto, ficou demonstrado que o maior consumo de água do evento se deu pela utilização de diferentes tipos de resíduos sólidos, entre eles restos orgânicos, plástico, vidro, metal, papel e papelão, os quais demandam grandes volumes deste vital líquido em seus processos fabris. No sentido de minimizar a água gasta em eventos futuros, foi proposta a troca de sistemas hidráulicos e o aproveitamento da água de chuva, entre outras possibilidades. Posteriormente, com base em literatura especializada, definiu-se que a pretendida neutralização deveria ser feita por meio do plantio de essências arbóreas nativas, haja vista a relação explícita dessa prática com o ciclo hidrológico. Para tanto, concluiu-se que seriam necessários 23,42 hectares para a neutralização da pegada hídrica total do evento.

Brazil has been facing one of the greatest water crises in history, due to both the estimation period and a living experience regarding the growing resource, given the natural growth of the population. In this sense, the concept of water footprint was created in 2002 by the Dutch researcher Arjem Hoekstra, who established procedures for calculating water expenditure in human activity. Similar to ecological and carbon footprints, this calculation aims to measure water consumption based on the direct and indirect consumption of a product, process or activity, while being an important environmental indicator. Thus, the general objective of this study was to calculate the total water footprint of the 87th Week of the Farmer, held on Campus of the Universidade Federal de Viçosa, in Viçosa, Minas Gerais, between July 17 and 23 of 2016, by reading Hydras, referred to as "direct water", and to inventory solid waste produced in the event, called "indirect water", with a view to a set of reduction and neutralization actions. The total water footprint of the event was 42,155.32 m3 of water, with 1,620,32 m3 and 40,535,00 m3 corresponding to the direct (4%) and indirect (96%) water footprint, respectively. The estimated audience for the seven days of the event was 48,982 people, which generated a total water footprint per capita of about 0.86 m3 of water (860 liters), that is, 30 liters and 830 liters for a direct and indirect, respectively. Thus, it was demonstrated that the largest water consumption of the event came from the different types of solid waste that generate large volumes including organic waste, plastic, glass, metal, paper and cardboard. In order to minimize water consumption on future events, it was proposed an exchange of hydraulic systems and use of rainwater, among other possibilities. Subsequently, based on specialized literature, it was defined that the intended neutralization should be performed by planting native tree essences, given the explicit relationship between practice and the hydrological cycle. Therefore, it was concluded that it would take 23.42 hectares to neutralize the total water footprint of the event.

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