Níveis de expressão dos genes FABP3 e FABP4 e conteúdo de gordura intramuscular em suínos | Expression levels of the FABP3 and FABP4 genes and intramuscular fat content in pigs

Os genes FABP3 (heart fatty acid-binding protein gene gene da proteína de ligação a ácidos graxos do coração) e FABP4 (adipocyte fatty acidbinding protein gene gene da proteína de ligação a ácidos graxos do tecido adiposo) têm sido indicados como candidatos à deposição de gordura intramuscular em suínos. O presente trabalho objetivou analisar os níveis de expressão desses genes nos músculos Longissimus dorsi (LD) e Semimembranosus (SM) de suínos machos castrados e fêmeas comerciais (Landrace X Large White X Pietrain) e nativos brasileiros (raça Piau), em diferentes idades. Visou também avaliar a correlação entre esses níveis de expressão e os porcentuais obtidos de gordura intramuscular nas mesmas amostras. Foram utilizadas 18 amostras de animais pertencentes aos dois grupos genéticos divergentes, sendo 12 de suínos comerciais com idades de 1, 21, 60, 90, 120 e 180 dias e 6 de suínos nativos brasileiros (raça Piau) com idades de 1, 90 e 180 dias. As amostras dos músculos Longissimus dorsi e Semimembranosus desses animais foram retiradas imediatamente após o abate, congeladas em nitrogênio líquido e, em seguida, armazenadas a -70 ºC. Foram também utilizadas 18 amostras para obtenção dos porcentuais de gordura intramuscular. O RNA total das amostras foi extraído e a expressão dos genes FABP3 e FABP4 foi analisada por meio de PCR em tempo real, usando a tecnologia TaqmanTM. Foi empregado o método de quantificação relativo (comparativo). Os resultados dos níveis de expressão gênica e do conteúdo de gordura intramuscular foram submetidos a análises estatísticas, utilizando um modelo contendo os efeitos de grupo genético, sexo e idade dos animais. Não houve efeito significativo de grupo genético e sexo nos níveis de expressão dos genes FABP3 e FABP4. Foi verificado efeito significativo de idade, a 1 e 5% de probabilidade, respectivamente, sobre a expressão dos genes FABP3 e FABP4 em suínos comerciais, tendo a média obtida ao nascimento diferido significativamente das demais. Houve efeito significativo de sexo e idade sobre o conteúdo de gordura intramuscular do músculo Longissimus dorsi, mas não do músculo Semimembranosus, de suínos comerciais. Contrariando as expectativas, não foi verificada diferença significativa entre suínos nativos e comerciais quanto ao teor de gordura intramuscular. Em ambos os grupos genéticos foi encontrada correlação significativa entre os genes FABP3 e FABP4, mas as correlações obtidas entre esses genes e o conteúdo de gordura intramuscular não foram significativas. Esses resultados evidenciaram que: 1) o período imediatamente após o nascimento foi determinante na expressão dos genes FABP3 e FABP4 nas populações estudadas; e 2) os genes FABP3 e FABP4 não apresentam potencial para serem utilizados como marcadores moleculares para deposição de gordura intramuscular nas populações avaliadas, mas, talvez, possam ser usados como preditores de adaptações e, ou, alterações metabólicas dos músculos Longissimus dorsi e Semimembranosus.

Genes FABP3 (heart fatty acid-binding protein gene) and FABP4 (adipocyte fatty acid-binding protein gene) have been indicated as candidate genes to the intramuscular fat deposition in pigs. The present research aimed to analyze the levels of expression of these genes in the Longissimus dorsi (LD) and Semimembranosus (SM) muscles of commercial (Landrace X Large White X Pietrain) and Brazilian native (Piau breed) pigs (gilts and barrows) at different ages. It also aimed to evaluate the correlation between these expression levels and intramuscular fat content. Eighteen samples of the two divergent genetic groups of pigs were slaughtered. Of these 12 were samples of commercial pigs at the ages of 1, 21, 60, 90, 120 and 180 days and 6 were of Brazilian native pigs (Piau) at the ages of 1, 90 and 180 days. Samples of the LD and SM muscles of these animals were removed immediately after slaughter. They were frozen in liquid nitrogen at -70 ºC. The analyses for intramuscular fat content were conducted in pools of equivalent samples (tissues of pigs of the same sex, age and genetic group). The RNA of the samples was extracted and the genes FABP3 anda FABP4 expressions were analysed from Real Time PCR, using the TaqmanTM technology. In the present research were use the relative quantification type (comparative method). The results of the genes FABP3 and FABP4 expression and of the intramuscular fat content were submitted to statistical analyses, using a model containing the effects of the genetic group, sex and animal age. There was no significant genetic group and sex effects for the expression levels of both FABP3 and FABP4 genes. Significant age effect was verified at the levels of 1 and 5%, respectively, for the expression of both FABP3 and FABP4 genes in commercial pigs. Average expression obtained at birth differed significantly from the other ages. There was significant effect of sex and age on the intramuscular fat content of commercial pigs LD muscle. Significant correlation between FABP3 and FABP4 genes was found in both of the genetic groups. No significant correlations were obtained between these genes and intramuscular fat content. These results suggest that: 1) the period immediately after birth was important in the expression of genes FABP3 and FABP4 in both populations; 2) FABP3 and FABP4 genes did not present potential to be used as molecular markers for intramuscular fat deposition in the populations evaluated, but they might be used as predictors of adaptations and/or metabolic alterations of the LD and SM muscles.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior