Proteolisis del queso manchego: caseínas y productos de degradación insolubles | Proteolysis in manchego cheese: casein breakdown and their insoluble degradation products
1981
Marcos, A. | Mora, M. Teresa
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones
مواضيع أخرى
Queso manchego; Caseínas
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
application/pdf
الترخيص
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1885-4494
النوع
Info:eu-Repo/semantics/article
المصدر
Archivos de zootecnia 30 (117), 139-155 (1981)
2024-11-28
2025-01-31
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
