Recetario aplicado al deporte Vol. 2
2024
Belisario Ubeto, Marielisa Gabriela | Jiménez-Alfageme, Rubén | Romero-García, David | Sebastiá Rico, Jaime | Castillo Martínez, Mónica | Martínez Sanz, José Miguel | Universidad de Alicante. Facultad de Ciencias de la Salud | Universidad de Vitoria-Gasteiz (EUNEIZ) | Clínica Universitària de Nutrició, Activitat Física i Fisioteràpia (CUNAFF). Fundació Lluís Alcanyís-Universitat de València | Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería | Grupo de Investigación en Dietética Aplicada, Nutrición y Composición Corporal (DANuC)
Para todos aquellos que nos dedicamos a la nutrición deportiva, uno de los retos de cara a nuestros deportistas es poder aportarles ideas de recetas que sean sencillas, ricas y adaptadas a sus necesidades. La nutrición deportiva es un campo fascinante y en constante evolución. Sabemos que la comida que ingerimos tiene un impacto directo en nuestro metabolismo, resistencia, recuperación y capacidad para superar desafíos físicos. Es precisamente aquí donde este recetario se convierte en una valiosa herramienta. Por un lado, puedes encontrar recomendaciones de macronutrientes para preparar tus entrenos y competiciones cubriendo tus necesidades antes, durante y después de la práctica deportiva. Además, las recetas que encontrarás en estas páginas no solo son deliciosas, sino que también están diseñadas para optimizar tu rendimiento físico junto con la utilización de suplementos deportivos de primera calidad. Ya seas un atleta de alto nivel o alguien que simplemente disfruta del ejercicio regular, estas recetas diseñadas por los estudiantes del grado de nutrición humana y dietética de la Universidad de Alicante junto con su profesor José Miguel Martínez te brindarán la energía y los nutrientes que necesitas para alcanzar tus metas.
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