أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Efecto del procesado por altas presiones hidrostáticas sobre la microestructura de cebolla

2013

Díaz García, Aida | Hernando Hernando, Mª Isabel | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universitat Politècnica de València
مواضيع أخرى
High hydrostatic pressure; Altes pressions hidrostàtiques; Onion; Propietats texturals; Propiedades texturales; Máster universitario en ciencia e ingeniería de los alimentos-màster universitari en ciència i enginyeria dels aliments; Microetructura; Compostos fenòlics; Textural properties; Altas presiones hidrostáticas; Microestructura
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
الترخيص
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/, info:eu-repo/semantics/closedAccess
النوع
Info:eu-Repo/semantics/masterthesis

2024-11-28
Dublin Core
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org