Evaluación de los Impactos Ambientales y sus Medidas de Mitigación, Derivados del Camal Metropolitano Quito

La presente investigación se desarrolló en las instalaciones del Camal Metropolitano de Quito, para lo cual una vez realizada la Revisión Ambiental Inicial, de acuerdo a la Norma 0146 (2005), del Distrito Metropolitano de Quito, analizadas las encuestas sobre los impactos generales provocados por la presencia de esta industria matarife, identificados los análisis de las aguas y sobre todo desarrolladas las diferentes matrices que evalúan los impactos ambientales tanto positivos como negativos, temporales o permanentes, y mitigables o no, de los procesos industriales de faenamiento, recomendamos: clasificar los desechos de acuerdo a su procedencia para luego dar su respectivo tratamiento; utilizar estos desechos para realizar abono orgánico mediante la lombricultura y con esto generar ingresos para la empresa. El contenido ruminal se puede utilizar para elaborar bloques nutricionales el cual puede ser utilizado como alimento para los propios bovinos por su alto tenor en nutrientes. Los desechos mediante procesos de fermentación puede servir para fabricar biogás el cual puede ser utilizado como combustible para calentar los calderos. Consideramos que se debería Implementar un generador de energía eléctrica propio en la planta para evitar que el sistema colapse cuando se va el fluido eléctrico en el sector. De todo lo expuesto anteriormente y que constituye el plan ambiental para el camal Metropolitano de Quito solo nos queda recomendar que los resultados de la presente investigación sean aplicados por las autoridades de la Empresa de Rastro del Distrito Metropolitano de Quito

The present investigation was Developed in the installations of the Metropolitan Slaughter House of Quito. Once the Initial Environmental Revision, according to the Norm 0146 (2005), of Metropolitan District of Quito was carried out, the questionnaires on general impacts provoked by this slaugtering industry were analyzed, the water analyses were identified and above all once the different matrixes evaluating the environmental, positive or negative, temporal or permanent, and mitigable or not of the industrial processes, were developed, we recommend: classifying the wastes according to their origing through worm culture so as to generate income for the enterprise. It is possible to use the rumen content to process nutritional blocks which can be used as feed for bovines because its high nutrient content. The wastes through fermentation processes can be used to produce biogas which can be used as fuel to heat boilers. We consider that an electric energy generator should be implemented to avoid the system breakdown when the electricity goes off in the sector. From the above and the environmental plan for the Metropolitan Slaughter House of Quito, We recommend that the present investigation results be applied by the authorities of the empresa the Metropolitan Slaughter House of Quito.