Artiplex canesces (Purch, Nutt), como fuente de alimento para las zonas áridas
2003
Romero Paredes Rubio, Jaime I. | Ramírez Lozano, Roque Gonzalo
Atriplex canescens (Pursh) Nutt, conocido como chamizo, costilla de vaca o cenizo, es una quenopodiacia arbustiva, nativa de la flora del noreste de México y del Desierto de Chihuahua. Ha sido descrita como una de las arbustivas forrajeras más valiosas del desierto, ya que se le han atribuido características como buena gustosidad, alto valor nutricional, accesibilidad al ramoneo y abundancia en la producción de forraje. El contenido de fibra en las hojas se mantiene constante durante el año; la cantidad de grasa es alta; su contenido de proteína cruda y el total de nutrimentos digestibles también son altos. El calcio es elevado (de 1.0 a 1.5%), pero es bajo en fósforo (0.16%). En otros estudios sobre la composición botánica de la dieta anual de caprinos en pastoreo, en un matorral de Larrea fluerensia-Atriplex, los animales seleccionaron el chamizo en un 59 % durante todo el año. Sin embargo, en otro estudio, el chamizo representó menos del 20% de la dieta, posiblemente debido a una baja disponibilidad de este arbusto en el agostadero. Los estudios sobre el efecto del consumo de chamizo en el comportamiento animal deducen que la energía del alimento se mantuvo por debajo de los requerimientos, lo que probablemente afectó la ganancia de peso, por tanto, el aporte de energía fue limitado, pero no así el de proteína cruda. En consecuencia, en las zonas áridas y semiáridas del noreste de México el chamizo tiene un alto potencial para ser utilizado como un complemento proteico para el ganado caprino en pastoreo, ganado que suele tener como único recurso alimenticio las hierbas y arbustos que encuentra en el agostadero.
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