Avaliação comparativa da valorização agronómica de efluentes pecuários e gestão de nutrientes baseada na sua composição química

Dissertação de Mestrado em Zootecnia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima

A valorização agronómica de efluentes pecuários tem sido associada à perda de nutrientes para o ambiente e a problemas ambientais relacionados ao aumento da concentração de nutrientes no solo e nas águas, principalmente azoto e fósforo. A gestão e a valorização agronómica dos efluentes produzidos nas explorações pecuárias classificadas pelo Novo Regime de Exercício da Atividade Pecuária (Decreto-Lei n.º 81/2013 de 14 de junho) como de classe 1 e classe 2 (sistema de produção intensivo), estão condicionadas pelo Plano de Gestão de Efluentes Pecuários, cujo balanço agronómico de nutrientes é determinado pela utilização de valores de referência para a composição química dos efluentes de bovinos de leite definidos no Código da Boas Práticas Agrícolas publicado no ano de 1997. Sabe-se, no entano, que a composição química dos efluentes pecuários difere de exploração para exploração, variação essa que se deve à utilização de matérias-primas para alimentação animal com diferentes composições nutricionais. Neste trabalho foram realizados diversos balanços agronómicos de nutrientes, determinados através da utilização da composição química dos efluentes pecuários produzidos numa amostra de 20 explorações de bovinos de leite do concelho de Barcelos. A composição química dos efluentes pecuários gerados em cada uma das explorações foi conseguida pela execução da análise química aos efluentes pecuários produzidos em cada uma das explorações da amostra nos anos de 2011, 2016 e 2022. Segundo o balanço agronómico de nutrientes determinado no Plano de Gestão de Efluentes Pecuários, a valorização agronómica de efluentes pecuários nas explorações da amostra não resulta na disponibilização excessiva de azoto e/ou fósforo às culturas. Porém, os diversos balanços agronómicos de nutrientes executados no presente trabalho indicaram a disponibilização de uma quantidade de fósforo superior à necessária pelas culturas. As conclusões deste trabalho indicam a necessidade de se diminuir o volume de efluente pecuário a valorizar agronomicamente nas explorações da amostra de forma a se reduzir o risco de se verificar a perda de fósforo para o ambiente.

The agronomic valorization of livestock effluents has been associated with the loss of nutrients to the environment and environmental problems related to the increase in the concentration of nutrients in the soil and water, mainly nitrogen and phosphorus. The management and agronomic valorization of effluents produced on livestock farms classified by the New Regime for the Exercise of Livestock Activity (Decree-Law no. 81/2013 of 14 June) as class 1 and class 2 (intensive production system), are conditioned by the Livestock Effluent Management Plan, whose agronomic nutrient balance is determined by the use of reference values for the chemical composition of dairy cattle effluents defined in the Code of Good Agricultural Practices published in 1997. It is known, however, the chemical composition of livestock effluents differs from farm to farm, a variation that is due to the use of raw materials for animal feed with different nutritional compositions. In this work, several agronomic nutrient balances were carried out, determined through the use of the chemical composition of livestock effluents produced in a sample of 20 dairy cattle farms in the municipality of Barcelos. The chemical composition of the livestock effluents generated on each of the farms was obtained by carrying out chemical analysis on the livestock effluents produced on each of the sample farms in the years 2011, 2016 and 2022. According to the agronomic balance of nutrients determined in the Livestock Effluent Management Plan, the agronomic valorization of livestock effluents on the sample farms does not result in excessive nitrogen and/or phosphorus being made available to crops. However, the various agronomic nutrient balances carried out in the present work indicated the availability of a quantity of phosphorus greater than that required by the crops. The conclusions of this work indicate the need to reduce the volume of livestock effluent to be agronomically valued on the sample farms in order to reduce the risk of phosphorus being lost to the environment.