Construção e estruturação de uma empresa hortícola, para a produção de culturas baby leaf

Mestrado (Relatório de Estágio), Engenharia Agronómica, 28 de fevereiro de 2020.

A produção intensiva pode trazer desequilíbrios que devem ser contrariados, recorrendo a técnicas que minimizem esses desequilíbrios e que permitam manter a resiliência de um ecossistema por longos períodos de tempo. Produzir mais com menos é o mote para a sustentabilidade agrícola mundial e de uma empresa. Conhecimento dos fatores de produção, das culturas e das características de cada exploração, vê-se de extrema importância para se atingir o melhor rácio de input´s vs produção, conseguindo assim a melhor Margem Bruta para cada produção. Requer investimento, conhecimento e acompanhamento continuo. Formação, tecnologia e bom censo, são os principais requisitos para se conseguir construir explorações agrícolas com sistemas de produção com intensificação sustentável. Sistemas de produção, que recorram a rotações culturais, com aplicação de matéria orgânica frequentes, incorporação de culturas benéficas, assim como aplicação de microrganismo benéficos para a estrutura do solo, utilizando o mínimo possível o recurso a produtos fitofarmacêuticos e adubos de síntese, são sistemas que têm na sua base o princípio da sustentabilidade, garantindo assim o futuro das suas explorações.

ABSTRACT: Intensive production can bring imbalances that must be counteracted by using techniques that minimize these imbalances and maintain the resilience of an ecosystem for long periods of time. Producing more with less is the motto for global agricultural sustainability and for a company. Knowledge of the factors of production, crops and the characteristics of each farm is extremely important to achieve the best ratio of input vs production, thus achieving the best gross margin for each production. It requires investment, knowledge and continuous monitoring. Training, technology and good census are the main requirements for building farms with sustainable intensifying production systems. Production systems using crop rotations with frequent application of organic matter, incorporation of beneficial crops as well as application of beneficial microorganisms to the soil structure using as little as possible the use of plant protection products and synthetic fertilizers are which are based on the principle of sustainability, thus guaranteeing the future of their farms.