Purificación de isoformas de proteasas tipo tripsina de crustáceos
2023
Javier Rodríguez-Casariego | Rolando Perdomo-Morales | Erick Perera
Las tripsinas son las principales peptidasas digestivas de crustáceos. En los últimos años se han producido revisiones sobre las tripsinas de invertebrados, así como de crustáceos, e incluso de las presentes en determinada especie de crustáceo. Sin embargo, los aspectos relacionados con la purificación de estas enzimas (y sus isoformas) no se han abordado en estas revisiones. En la presente revisión se exponen los procedimientos más empleados en la purificación de tripsinas de crustáceos, las dificultades en la separación de isoformas, y se discuten las experiencias de los autores en la purificación de isoformas de tripsina en la langosta espinosa Panulirus argus, las cuales pudieran ser de interés para los que se inicien en el campo de la purificación de enzimas tipo tripsina de crustáceos. Se excluyen los aspectos básicos relacionados con los principios de cada método y con la purificación de proteínas en general, los cuales pueden ser encontrados en la vasta literatura publicada tanto en revisiones como en libros especializados.
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