El ganado Cebú está habilitado extraordinariamente para producción bajo condiciones tropicales de altas temperaturas ambientales, alta humedad, condiciones adversas de pastoreo, parasitismo; en forma tal que resulta insustituible como base genética para cualquier programa de producción de carne bovina en el medio tropical. Existen varias teorías sobre el origen del cebú, hay un considerable cuerpo de evidencias que lo señalan como nativo del área India-Pakistán-Burma-Malaya.
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