أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

THE STUDY OF DIRECTED FERMENTATION PROCESS USING STRAINS OF LACTIC ACID BACTERIA FOR OBTAINING VEGETABLE PRODUCTS OF STABLE QUALITY

2016

V. V. Kondratenko | O. Yu. Lyalina | N. E. Posokina | V. I. Tereshonok


المعلومات البيبليوغرافية
Овощи России
المجلد 0 الإصدار 3 ترقيم الصفحات 71 - 75 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2072-9146 | 2618-7132
الناشر
Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center"
مواضيع أخرى
Directed white cabbage fermentation; Mathematical data processing; Destruction of glucose and fructose; Model medium; The strains of lactic acid bacteria (lab) and their consortiums
اللغة
إنجليزي

2024-12-11
2025-03-19
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org