Valores de composição química e energética de alguns alimentos para aves Values of chemical and energy composition of some feedstuffs for broiler chicks

O experimento foi realizado com o objetivo de determinar a composição química e os valores energéticos de oito alimentos (milho grão, milho pré-cozido I e II, farelo de canola, plasma sangüíneo, farinha de vísceras, glicose e amido de milho) para aves. Para determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida (EMAn), foi utilizado o método tradicional de coleta total de excretas, com 400 pintos de corte, machos e fêmeas, de 21 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 10 tratamentos (oito alimentos e duas rações referências), e cinco repetições de oito aves por unidade experimental. Os milhos grão e pré-cozido I e II substituíram em 40% e o amido e a glicose, em 20%, uma ração referência contendo 26% proteína bruta (PB). O farelo de canola substituiu em 40% e o plasma sangüíneo e a farinha de vísceras, em 20%, uma ração referência contendo 18% PB. Os valores de matéria seca MS (%), PB (%), EMA (kcal/kg) e EMAn (kcal/kg) foram, respectivamente, para o milho: 87,72; 7,33; 3.246; e 3.235, o milho pré-cozido I: 87,75; 7,14; 3.385; e 3.379, o milho pré-cozido II: 87,88; 7,34; 3.187; e 3.179, o farelo de canola: 87,53; 37,89; 1.793; e 1.778, o plasma sangüíneo: 90,67; 74,24; 3.503; e 3.474 e a farinha de vísceras: 90,35; 64,98; 4.293; e 4.268. Para os alimentos glicose e o amido de milho foram determinados apenas os valores de MS (%), EMA (kcal/kg) e EMAn (kcal/kg), sendo que para a glicose os valores encontrados foram de 99,12; 3.170; e 3.168 e para o amido de milho, de 85,52; 3.203; e 3201, respectivamente.<br>The experiment was carried out to determine the chemical and the energetic values of eight feedstuffs (corn grain, corn pre-cooked I and II, canola meal, spray-dried plasma, poultry by-product meal, glucose and corn starch) for birds. To determine the apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen corrected apparent (AMEn) values, the traditional method of total excreta collection was used, with 400 broiler chicks, male and female, 21 days old. A completely randomized design, with ten treatments (eight feedstuffs and two reference diets), and five replications of eight birds per experimental unit, was used. The corn grain and pre-cooked I and II replaced 40%, and the starch and glucose 20% of the reference diet containing 26% crude protein (CP); the canola meal replaced 40%, and spray-dried plasma and poultry by-products meal 20% of the reference diet containing 18% CP. Dry matter - DM (%), CP (%), AME (kcal/kg) e AMEn (kcal/kg) values were, respectively, for corn grain: 87.72, 7.33, 3,246, and 3,235; for pre-cooked I: 87.75, 7.14, 3,385, and 3,379; for pre-cooked II: 87.88, 7,34, 3.187 and 3.179; for canola meal: 87,53, 37,89, 1,793 and 1,778; for spray-dried plasma: 90,67, 74,24, 3.503 and 3.474; and for poultry by-product meal: 90.35, 64.98, 4,293 and 4,268. For the glucose and corn starch, only the values of DM (%), AME (kcal/kg) and AMEn (kcal/kg) were determined, and for the glucose the values were 99.12, 3,170, and 3,168 and for corn starch, 85.52, 3,203, and 3201, respectively.