Cultivo de Spirulina maxima ao ar livre - I. Inverno
1990
Rogério Lacaz Ruiz | Eduardo Nascimento Mos | Cesar Gonçalves de Lima | Marcelo Antonio Maximo Ribeiro
Era função da necessidade de produção de proteína para alimentação humana e animal, a biomassa de microrganismos fotossintetizantes vem sendo utilizada devido a teores protéicos superiores a 50%. Culturas mantidas em laboratório exigem uma fonte de luz artificial para o seu crescimento. Na produção de espirulina em escala industrial utiliza-se luz solar, estando seu crescimento influenciado por fatores tais como: temperatura ambiente; temperatura da cultura; umidade relativa do ar e pluviosidade. Neste trabalho foram estudados os principais fatores supra descritos que influenciam na produção de biomassa de Spirulina maxima em um aquário de vidro, mantido ao ar livre, durante o inverno de Pirassununga - SP. Teores de proteína, bem como perfil de aminoácidos da espirulina foram determinados. Um gráfico de ganho de biomassa nos diferentes períodos experimentais (matutino, vespertino e noturno) indicaram que o melhor período de produção de biomassa durante o dia foi das 8 - 13 h e a produtividade atingiu valor máximo de 8,08 g/metro quadrado/dia. Durante todo o experimento foi necessário adicionar água ao sistema, devido à ausência de chuvas; e o total acrescentado equivaleu a 72,14 mm de chuva.
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