Совершенствование экструзионной обработки зерновых компонентов при производстве концентратной части рациона телят молочного периода | Improvement of extrusion processing of grain components in the production of the concentrate part of the diet of milking calves

The article presents a method for improving the extrusion processing of grain components in the production of a concentrated part of the diet of calves of the dairy period. The choice of working bodies of the improved extruder for the implementation of the proposed new method is substantiated. The advantage of the proposed invention is that due to continuous transportation with simultaneous moistening, mixing and preliminary induction heating of the feedstock by the shaft and coils of screw mixers located in the electromagnetic field of the inductor, the heating temperature and the residence time of the feedstock in the extruder are reduced, which reduces energy consumption of processing, and increase the performance of the device. In addition, an increase in the moisture content of the feedstock to the required value and the presence of elevated temperature and pressure will lead to breaking the natural bonds of starch at the cellular level and converting it into simpler compounds (dextrins and sugars), starch gelatinization occurs, and consequently, the digestibility of the processed product increases. / Приведен способ совершенствования экструзионной обработки и зерновых компонентов при производстве концентратной части рациона телят молочного периода. Обоснован выбор рабочих органов усовершенствованного экструдера для реализации предложенного нового способа. Преимущество предлагаемого изобретения состоит в том, что за счет непрерывного транспортирования с одновременным увлажнением, смешиванием и предварительным индукционным нагревом исходного сырья валом и витками винтовых смесителей, находящихся в электромагнитном поле индуктора, уменьшается температура нагрева и время нахождения исходного сырья в экструдере, что обеспечивает уменьшение энергоемкости процесса обработки и увеличение производительности устройства. Кроме того, увеличение влажности исходного сырья до требуемой величины и наличие повышенной температуры и давления приведут к разрыву природных связей крахмала на клеточном уровне и переводу его в более простые соединения (декстрины и сахара), происходит желатинизация крахмала, а следовательно, увеличивается усвояемость обрабатываемого продукта.