Efeito de planos nutricionais no consumo e no metabolismo hepático de vacas leiteiras de diferentes composições raciais durante o período de transição | Effect of nutritional plans on the intake and hepatic metabolism in dairy cows of different racial compositions during the transition period

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de dois planos nutricionais distintos sobre o consumo e o metabolismo hepático de vacas leiteiras de diferentes composições raciais durante o período de transição. Foram utilizadas 36 vacas primíparas, sendo 12 da raça Holandesa, 12 Gir Leiteiro e 12 Girolando F1 (1⁄2 Holandesa 1⁄2 Gir Leiteiro) durante o período de transição (três semanas pré-parto e três semanas pós-parto). Cada grupo genético foi aleatoriamente dividido em dois tratamentos: Plano nutricional com oferta de 1,69% do peso corporal de matéria seca e plano nutricional com fornecimento de 1,89% do peso corporal de matéria seca. As dietas ofertam, respectivamente, 100 e 132% da demanda energética diária dos animais entre o dia -190 até o dia do parto. As variáveis mensuradas foram: metabólitos sanguíneos para determinação da função hepática, consumo de matéria seca, escore de condição corporal, peso corporal, produção de leite e teores de gordura e proteína no leite. A concentração de AGNE foi maior nos animais da raça Gir Leiteiro durante o período pré-parto, assim como para o tratamento 1,69% do peso corporal em matéria seca na semana anterior ao parto. A concentração de beta- hidroxibutirato foi maior para o plano nutricional 1,89% na semana que antecedeu o parto. As proteínas de fase aguda negativas paraoxonase e albumina tenderam a apresentar concentrações inferiores nos animais Gir Leiteiro durante o pré-parto. Vacas submetidas ao plano nutricional 1,69% tenderam a consumir mais a dieta durante o pré-parto do que as vacas submetidas ao plano nutricional 1,89%. Os animais da raça Holandesa tiveram menores concentrações de cálcio sanguíneo na primeira semana de lactação, além de produzirem mais leite que os demais grupos genéticos. Os animais Girolando apresentaram os maiores valores de escore de condição corporal e peso corporal durante todo o período experimental. Vacas da raça Holandesa foram as que mais consumiram a dieta no pós-parto, enquanto que vacas Gir Leiteiro foram as que consumiram a menor quantidade. Os planos nutricionais de 1,69 e 1,89% modificaram o consumo dos animais apenas no pré-parto, sem influência sobre o metabolismo hepático. Os animais Gir Leiteiro produziram menos leite, tiveram menor consumo de matéria seca e foram mais suscetíveis a apresentarem estado inflamatório, considerando-se as proteínas de fase aguda como marcadores hepáticos dessa condição fisiológica.

This study aimed to evaluate the influence of two different nutritional plans on the intake and liver metabolism of dairy cows of different racial compositions during the transition period. 36 primiparous cows were used, 12 Holstein, 12 Gyr and 12 Gyrolando F1 (1⁄2 Holstein 1⁄2 Gyr) during the transition period (three weeks pre- calving and three weeks post-calving). Each genetic group was randomly divided into two treatments: Nutritional plan offering 1.69% of body weight in dry matter and nutritional plan providing 1.89% of body weight in dry matter. The diets offered, respectively, 100 and 132% of the daily energy demand of the animals between day - 190 until the day of calving. The variables measured were: blood metabolites to determine liver function, dry matter intake, body condition score, body weight, milk production and fat and protein content in milk. The NEFA concentration was higher in Gyr animals during the prepartum period, as well as for the treatment of 1.69% in the week before parturition. The concentration of BHB was higher for the nutritional plan of 1.89% in the week before parturition. The negative acute-phase proteins paraoxonase and albumin tended to present lower concentrations in Gyr animals during pre-calving. Cows submitted to the 1.69% nutritional plan tended to consume more food during the pre-calving than cows submitted to the 1.89% nutritional plan. Holstein animals had lower blood calcium concentrations in the first week of lactation, in addition to producing more milk than other genetic groups. Gyrolando animals had the highest values of body condition score and body weight in the experimental period. Cows of the three racial compositions lost body condition after calving. Holstein cows were the ones that consumed the most in postpartum, while Gyr cows were the ones that consumed the least amount. The nutritional plans of 1.69 and 1.89% changed the intake of animals only in the pre-partum period, without influencing the hepatic metabolism. Gyr animals produced less milk, had lower dry matter intake and were more susceptible to present inflammatory status, due to acute phase proteins are hepatic indicators of this physiological condition.